法界佛教總會:君康齋

天廚妙供慈悲養生禪悅食譜:玉米濃湯│菜根談

君心仁慈 禪悅為食 康泰平安 法喜充滿

禪悅食譜:玉米濃湯玉米濃湯

材 料:玉米醬
    玉米粒
    馬鈴薯丁
    紅蘿蔔丁
    青豆仁

調味料:奶油、鹽、糖、胡椒粉

作 法:

  1. 水入鍋加入馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁煮至熟透,再加入玉米醬、玉米粒後煮開(此時要邊煮邊攪拌,才不會粘鍋底)。

  2. 用炒鍋將麵粉炒香後用冷水調開,慢慢加入1之湯內調勻(一邊徐徐倒入,一邊調,要不然很容易結成一團)。

  3. 加入青豆仁及所有的調味料拌勻即成,是一道非常可口的濃湯,廣為喜愛。

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