肅恭齋法--飯前三念五觀
不要不知道為什麼吃飯？為什麼穿衣？為什麼睡覺？
◎一九七九年十一月七日開示
出家人用飯前有三念，首先用調羹吃三口湯，每一口作一念觀想：第一念是「願斷一切惡」。斷惡，包括吃飯時不生分別心，不去分別這個有味道，那個沒有味道。有什麼便吃什麼，不要揀飲擇食，或者打其他妄想。不要想：「這個地方真不好，吃飯時又不准講話，很不自由，像坐牢。我來拜佛，還有這麼多規矩，真沒趣！」
要是這樣想，吃下去也不容易消化。不要總是找人家不對，「常瞅人不對，是自己苦未了。」為什麼你不好好地迴光返照，反求諸己？第二念是「願修一切善」。要發願改過一切習氣毛病。修道就是諸惡莫作，眾善奉行。第三念是「誓度一切眾生」。願一切眾生都能離苦得樂，了生脫死。
吃飯時又應存五觀：
（一）計功多少，量彼來處：先計量自己有何功德來受此供養，又計算農人要經多少勞苦來耕耘這分米糧；應該籌量碗裏食糧的來歷，是很不容易得來的。
（二）忖己德行，全缺應供：忖者，度也。看看自己的德行，是否圓滿了？還是不圓滿？我能夠對得起這缽飯嗎？
（三）防心離過，貪等為宗：戒備己心，離開過非，不生貪念。不是說好吃的就多吃一點，不好吃的就不吃。不要揀飲擇食，好吃和不好吃的都是平等，要以此為宗旨。
（四）正事良藥，為療形枯：為什麼要吃飯呢？要把它當做良藥，資助身體。汽車沒有汽油不能走動，人不吃糧食不能生存。吃飯不是為貪好味，而是為治飢餓的病。
（五）為成道業，應受此食：吃飯不是為了要吃好東西，而是為了修自己的法身慧命，成就道業。
以上五觀，是吃飯時策勵身心的準繩。其他日常生活上，例如穿衣、睡覺等，也應該一樣。不要不知道為什麼吃飯？為什麼穿衣？為什麼睡覺？迷迷糊糊，得過且過。這些都是最切身的問題，應該了解得一清二楚。